Brioche de masa madre
Barra Brioche de masa madre
Suave y esponjosa barra de pan brioche de masa madre, elaborada artesanalmente para lograr una miga tierna, aromática y delicadamente mantequillosa…
$105
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Pan francés con brioche Green Bike
Bien impregnado por dentro, doradito por fuera y fácil de preparar con lo que tengas en casa.
20 minutos · 2 porciones · Fácil
Nuestro brioche de masa madre absorbe generosamente la mezcla de huevo y leche sin desbaratarse. Su miga conserva muy bien la estructura durante la cocción y queda suave, húmeda y llena de sabor.
Ingredientes
- 2 rebanadas de barra brioche Green Bike de aproximadamente 2 cm
- 4 huevos
- ½ taza de leche de vaca
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para cocinar
- Fresas y frutos rojos o fruta disponible
- Miel, maple o endulzante de preferencia
Puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendra, avena, coco o la alternativa que prefieras.
Si quieres darle un toque extra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de nuez moscada
- Granola, nueces o almendras
- Tocino doradito
- Menta fresca
Preparación
- Bate los huevos con la leche, la canela y una pizca de sal.
- Si quieres elevar el sabor, añade vainilla y una pizca de nuez moscada.
- Coloca las rebanadas de brioche dentro de la mezcla y permite que absorban bien el líquido por ambos lados.
- Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
- Cocina cada rebanada durante 3 o 4 minutos por lado, hasta que quede dorada y completamente cocida en el centro.
- Sirve con fresas, frutos rojos o tu fruta preferida.
- Termina con miel o maple y agrega los complementos que tengas o los que más se te antojen.
Con huevos, leche, canela y brioche ya tienes todo lo necesario. Los demás ingredientes son opciones para llevarlo, poco a poco, hacia una versión más sofisticada.
DE NUESTRO HORNO A TU COCINA
El pan para esta receta.